らーめん 味の横綱『札幌軒』の醤油ラーメン

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先日行きましたラーメン屋

 

中央区の南2西10丁目になるかな?

狸小路を抜けてそのまま西にまっすぐ抜けて石山通りにぶつかる前くらい

黄色い看板(?)で路面店

広い長屋ですぐわかると思います

 

職場近くなのでこちらもよく食べに行ってます

 

 

 

らーめん 『札幌軒』

 

レトロな店内とレトロな店主と奥様

おそらく旦那様が作っていて奥様がホール担当ですね

 

いつもこちらでいただくのは

醤油らーめん

 

たまりませんね〜

安定の旨さです

店内ビジュアルや雰囲気的に、あっさり昔風しょうゆかと思いきや

意外と濃ゆい濃厚な味わいです

 

獣臭がどっしり感じる旨味で癖になります

 

個人的に札幌軒のポイントはチャーシュー

流行りのトロトロ溶ける系でなく

噛めば噛むほど味がする歯ごたえあるチャーシュー

これがまた美味しいんです

 

 

シナチク、白菜、メンマ脇を固めるセカンド具材もシンプルで良いです

 

縮れ黄色麺札幌らーめんって感じで良いですね

 

とにかくここの醤油らーめんスープは一度味わっていただきたい

クセになります

 

なかなかお年を召したご夫婦ですので、どうぞお身体大事に

札幌軒のラーメンをいつまでも提供し続けていただきたいですね

 

 

 

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ABOUTこの記事をかいた人

イシカワマサキ@札幌フリーランス美容師

北海道札幌市中央区『Theday4HAIR』内にてフリーランス美容師 トレンドを追ったサロンや日常にフォーカスしたサロン等、幾サロンにて経験を積み札幌市中央区のサロンにて店長として勤務後フリーランス美容師として独立 毛髪診断士の資格も取得しており、加齢等様々な要因から生じる薄毛抜毛等の悩みも身体の内外からの美髪ケアアドバイス、アンチエイジングケア致します ウィッグ等も専門ケア経験御座いますのでご相談頂けます